Normalmente confunde-se administração financeira e acompanhamento de custos de produção com a contabilidade. Acredita-se também que administração de empresas agrícolas se resuma apenas ao acompanhamento da aplicação da tecnologia no campo e ao controle contábil. É comum, empresas com um sistema contábil extremamente detalhado, preciso, mas que não fornece subsídios para decisões e nem para a apuração dos custos reais de produção.
Gerar informações para decisões pode ser considerado o maior objetivo da contabilidade. Portanto, ao contrário do que geralmente se crê, contabilidade não se presta apenas para o cálculo de custos de produção, uma vez que envolve um conceito mais detalhado de controle e sistemas de informações.
A contabilidade, quando implantada apenas para o relato histórico, passa a ser dispensável, e na prática, ocorre exatamente desta forma. Justamente pela incapacidade de decidir com o auxílio das informações originadas pela contabilidade, geralmente os produtores simplesmente passam notas fiscais e canhotos de cheques para que escritórios de contabilidade desempenhem a função obrigatória de prestar contas ao fisco. Ou seja, nestes casos, a contabilidade não agrega valor à gestão da propriedade. É elevado o número de produtores que possuem contabilidade e, ainda assim, estão longe de ser capazes de tomar decisões gerenciais ou estratégicas com base nas informações geradas.
A falta de utilização adequada da contabilidade é fato observado na prática e deve-se à dificuldade de produtores e técnicos contabilistas em usar uma linguagem específica para a empresa rural.
Se por um lado falta, aos produtores, paciência, treinamento e, especialmente, tempo para dominar os conceitos mais simples de contabilidade, falta também à contabilidade uma metodologia específica e moldada para a empresa rural. Os modelos de contabilidade disponíveis no mercado são eficazes, mesmo em empresas rurais, para avaliar o patrimônio. No entanto, para apurar resultados econômicos, o modelo contábil disponível só permite a avaliação geral dos resultados.
A maior expectativa de qualquer produtor quanto às informações contábeis é a resposta para a pergunta: – Qual é o custo de produção?
Na indústria ou nas empresas urbanas, setor onde a ciência da contabilidade se desenvolveu, as variáveis técnicas e os locais de produção são controlados. No caso da agricultura, a dificuldade não é contabilizar, mas sim conseguir apontar para onde foram direcionados os recursos. Empresas rurais são constituídas por piquetes, lotes de animais, talhões, áreas de serviços, etc. Quando não exploram mais de uma linha de produção.
A quantidade de eventos não controláveis numa empresa rural é considerável, como complicações de partos, decisão de não adubar um pasto por falta de chuvas, incidência de invasoras, excesso de pragas numa área, não ocorrência de pragas em outra, fogo, e assim por diante. Então, para responder a pergunta sobre o custo de produção, os empresários rurais acabam levantando as informações técnicas e, separadamente, calculam o custo de produção de um módulo de pastagens, por exemplo. A informação, pode até vir da contabilidade, porém a sua função foi apenas como de caderneta de anotação.
Portanto, a contabilidade acaba não se integrando na rotina de decisões empresariais das empresas rurais não agregando valor, embora seja necessária e forneça informações gerais. Mesmo quando se trabalha com um sistema de contabilidade informatizado é preciso um esforço manual para se definir os custos de produção. Pois a maior parte do sucesso de um programa informatizado depende da predefinição, por parte do produtor, de quais informações serão geridas e quais relatórios são importantes para sua decisão, como os dados serão coletados.
Outro fato, que cabe ressaltar, é o descasamento entre o ano safra agro-pastoril e o ano safra fiscal, daí a necessidade do Produtor implementar uma forma de administração financeira da sua propriedade, deixando um pouco de lado os modelos contábeis e procurando modelos que mais reflitam a situação do seu dia-a-dia.
Pela dificuldade de se alinhar escriturações técnicas e financeiras, não se determinou, ou não se chegou a um consenso, sobre uma metodologia padrão para os cálculos e determinação dos custos de produção, porém, é preciso que se diga que, não há modelos corretos e incorretos, a inexistência de um padrão metodológico traz várias controvérsias sobre a condução e determinação dos custos de produção.
Por fim , lembramos que, alguns métodos de cálculos são mais rigorosos e outros menos, porém todos os que têm sido propostos apresentam a vantagem de permitir que o produtor tome decisões gerenciais e operacionais com base nas informações, esta é a essência, tomar decisões baseadas nas informações geradas pelo sistema de administração financeiro escolhido.
Fernando Lopa
WEBRURAL Consultoria e Mentoria para o Agronegócio
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